Aktuellt

Aktuellt

Äntligen snurrar kvarnen igen.

6 juli, 2016

Med vindens hjälp går kvarnen igång sakta men säkert, vi hoppas på starka vindar till hösten så att vi får fram väderkvarns malet mjöl igen efter ca 25 år.

Malväder

26 juni, 2016

Efter reparationer med drivalar o nya kuggar gick väderkvarnen igång i veckan, det är 29år sedan den var i drift.

Tanken är att det ska malas mjöl bara det blir väder.

 

 

Provbakning hos Gunnarsons Specialkonditori

10 april, 2016

GOTT O NYTTIGT

Våga baka med durum o fullkornsmjöl i kaffebröd,

Mjölet säljs via bagerigrossisten KåKå och hos Gården Direkt`s butikskunder.

IMG_2520 IMG_2521 IMG_2531 IMG_2532 IMG_2518 IMG_2511

Laban på Bullehaal

22 mars, 2016

IMG_2416I morgon onsdag är Laban på besök hos bageriet/café

Bullehaall som firar 1-års jubuleum.

Nya Produkter

5 mars, 2016

våfflorPannkakor

I fredags hade Laban demo på nya mixer hos Coop forum,Visby.
Våffelmix o pannkaksmix baserat på Durumfullkorn från LB Spannmål AB, Endre.
Mycket omtyckt.

Kundbesök

24 februari, 2016

Laban har i dagarna två varit runt i några av Stockholms södra förorter på kundbesök. Redan nästa vecka är det dags för fler kundbesök till bagerier i Stockholms-området.

Ny stenkvarn

8 februari, 2016

Vi väntar in en ny stenkvarn som blir mycket större än den vi har idag. Med en kapacitet på malning upp till 500 kg i timmen. Den byggs ihop med en rundsikt, då vi kan mala både stenmalet fullkornsmjöl, och stenmalet siktat mjöl, det vi kallar vetemjöl. Det siktade mjölet blir lite fiberrikare (mörkare) dvs nyttigare och skonsammare malet. Det mjölet kallas på mjölnarspråk lantvetemjöl, och skall inte förväxlas med den ursprungliga sorten Lantvete.

Återstart kvarnen på Faludden

5 februari, 2016

laban_275pxVåren 2016 kommer vi att återstarta väderkvarnen på Faludden – där allt en gång började. Just nu fattas driven (tunna med drivalar som tar kraft från storhjulets kuggar) som är på renovering.

Storsäck!

3 februari, 2016

storsack_275px19 januari 2016 packades den första storsäcken. Den rymmer 650 kg vetemjöl.

Godare pannkakor

1 februari, 2016

Laban ska återlansera pannkaksmix. Nu på durum, när vi nu har gotländsk durum av mycket bra kvalitet. Den får vi från L-B spannmål Entionella spannmål får vi som alltid från Ahlsten i Roma. Den ekologiska får vi från Lantmännen i Visby som tar emot från KRAV odlare på Gotland. S-E Darvelid ser till att jag får rätt blandning och rätt kvalitet.