Vi väntar in en ny stenkvarn som blir mycket större än den vi har idag. Med en kapacitet på malning upp till 500 kg i timmen. Den byggs ihop med en rundsikt, då vi kan mala både stenmalet fullkornsmjöl, och stenmalet siktat mjöl, det vi kallar vetemjöl. Det siktade mjölet blir lite fiberrikare (mörkare) dvs […]

Våren 2016 kommer vi att återstarta väderkvarnen på Faludden – där allt en gång började. Just nu fattas driven (tunna med drivalar som tar kraft från storhjulets kuggar) som är på renovering.

Laban ska återlansera pannkaksmix. Nu på durum, när vi nu har gotländsk durum av mycket bra kvalitet. Den får vi från L-B spannmål Entionella spannmål får vi som alltid från Ahlsten i Roma. Den ekologiska får vi från Lantmännen i Visby som tar emot från KRAV odlare på Gotland. S-E Darvelid ser till att jag […]

Vi håller på att byta ansikte på mjölpåsarna. Det kommer att bli så bra.