Med vindens hjälp går kvarnen igång sakta men säkert, vi hoppas på starka vindar till hösten så att vi får fram väderkvarns malet mjöl igen efter ca 25 år. [fbvideo link=”https://www.facebook.com/224466200952779/videos/1155647164501340/” width=”500″ height=”400″ onlyvideo=”1″]

Efter reparationer med drivalar o nya kuggar gick väderkvarnen igång i veckan, det är 29år sedan den var i drift. Tanken är att det ska malas mjöl bara det blir väder.   [fbvideo link=”https://www.facebook.com/224466200952779/videos/1155651957834194/” width=”200″ height=”400″ onlyvideo=”1″] [fbvideo link=”https://www.facebook.com/224466200952779/videos/1155650354501021/” width=”200″ height=”400″ onlyvideo=”1″]  

I morgon onsdag är Laban på besök hos bageriet/café Bullehaall som firar 1-års jubuleum.

I fredags hade Laban demo på nya mixer hos Coop forum,Visby. Våffelmix o pannkaksmix baserat på Durumfullkorn från LB Spannmål AB, Endre. Mycket omtyckt.

Laban har i dagarna två varit runt i några av Stockholms södra förorter på kundbesök. Redan nästa vecka är det dags för fler kundbesök till bagerier i Stockholms-området.

Vi väntar in en ny stenkvarn som blir mycket större än den vi har idag. Med en kapacitet på malning upp till 500 kg i timmen. Den byggs ihop med en rundsikt, då vi kan mala både stenmalet fullkornsmjöl, och stenmalet siktat mjöl, det vi kallar vetemjöl. Det siktade mjölet blir lite fiberrikare (mörkare) dvs […]

Våren 2016 kommer vi att återstarta väderkvarnen på Faludden – där allt en gång började. Just nu fattas driven (tunna med drivalar som tar kraft från storhjulets kuggar) som är på renovering.

Laban ska återlansera pannkaksmix. Nu på durum, när vi nu har gotländsk durum av mycket bra kvalitet. Den får vi från L-B spannmål Entionella spannmål får vi som alltid från Ahlsten i Roma. Den ekologiska får vi från Lantmännen i Visby som tar emot från KRAV odlare på Gotland. S-E Darvelid ser till att jag […]

Vi håller på att byta ansikte på mjölpåsarna. Det kommer att bli så bra.